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お菓子屋A-miu日々のこと

飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
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2月のお菓子 2017

今日はとってもいい天気。

スキー場に行きたい所だが、今年はどうも気持ちが盛り上がらない。

まずは、済ませるべきこと済ませてスッキリしたい!と・・・。

苦手部門「確定申告の整理」済ませました!!!

が・・・、専門用語が分からず、記入ができない!
いつもこのまま市役所へ。
市役所の方にパソコンで打ち込んでもらって、指示通り書き込み、押印、提出。
後は、市役所に行くだけ。やった!今年、早いんじゃない?

ということで、バレンタインデーも過ぎたことですし、ゆったりお茶時間のお供、2月のお菓子。

どうぞよろしくお願い致します。

 

受付終了致しました。

ご注文頂きありがとうございました。

 

こちらのご注文方法をお読み頂いて、メールフォームからお申し込み下さい。

お菓子の種類と個数をご記入の上、お申し込み下さい。

 

2月17日〜2月28日までの間に順次お届け致します。

お日にち指定のご希望は受けられない場合もございます。ご都合の悪い日にちがございましたら、メッセージ欄にお書き添え下さい。どうぞよろしくお願い致します。

 

*パソコンからお返事致します。携帯電話からのお申し込みの場合、パソコンからの返信を受信できる設定のアドレスからのお申し込みをお願い致します。

 

 

<クッキー> 賞味期限/3週間〜1ヶ月 

 

写真上から順番に

 (アーモンドキャラメル) 400円/1袋

塩キャラメル味で、スライスアーモンド入り。

粉がぎゅっと詰まった食感です。

 

 (えごまスパイス)  400円/1袋
えごまのプチプチ。爽やかな香り。
我が家のお隣りの農家さんが手間をかけてくつって下さったえごまで作っています。
バター、卵は使っていません。

 

 (黒糖ナッツ) 400円/1袋
黒糖の濃い甘み、カシューナッツ、クルミ、アーモンド、かぼちゃの種のナッツの香り。
人気の定番クッキーです。

 

 (ココアアーモンド) 400円/1袋

スライスアーモンドが入ったベーシックなココアクッキーです。

ココアの分量が多めです。冷やして食べるのがお勧めです。

子ども達の一番人気。

 

 (シナモンはちみつ) 400円/1袋

シナモンの香りとみかんはちみつの香りが程よくあわさっています。

小麦粉のぎゅっと詰まった固さの中にバターのサクサク感がちょうどいいです

 

 (レモン・アーモンド・ココナッツ) 400円/1袋

レモン果汁、細かいココナッツ、細かいアーモンドが入っています。

爽やかな甘みのクッキーです。

 

 (ビスコッティ) 400円/1袋

チョコレートとアーモンドの組み合わせです。

固い固いクッキー。バターは使っていません。

 

*お届けはホールです。カットしてありません。

 

<ガトーショコラ> 賞味期限/1週間

 1800円/直径15cmホール

しっとり、ほろりと崩れる優しいガトーショコラです。

 

 

 

 

 

 

 

Posted by amu
A−miuカタログ / 11:55 / comments(0) / -
味噌仕込み

2月のお菓子は

明日2月16日夜7時〜受付致します。

今月のケーキはチョコレートな季節なので、ガトーショコラです。

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

今年は雪が多いです。

まだまだ寒い日が続いていて、雪が舞う日々。
この寒い間にやってしまわなくちゃ!な味噌の寒仕込み。
今週は張り切って10kgの仕込み×2回。
味噌作りも色んな方法があるのだと思います。
私は最初に教えて頂いたお味噌がとてもおいしかったので、もう12年?変わらず同じ分量で同じ方法で作り続けています。
きっと、今が家族の食料最大消費期だと思うのですが、味噌は30kgを消費。
夫はお弁当にも味噌玉を持って行くので、1日3回お味噌汁を飲んでいます。
他の家族も全員、朝晩2回のお味噌汁。
圧力鍋で大豆を煮るのも、フードプロセッサーで煮豆を潰すのも、短時で魅力的なのですが、アクを取って、コトコト時間かけて煮て、木製潰し棒でむぎゅっ!と潰し、塩と麹と大豆を混ぜていく、1日がかりなこの作業が、甘み、旨味、を含んでくれるのかな〜。我が家の味噌になってくれるのかな〜。と地道に作り続けています。
家族の健康を支えてくれているお味噌。
大仕事だけど、1年分の味噌が出来上がると思うと、大したことじゃないね!
後1回!よし!!頑張るぞ!
Posted by amu
保存食づくり / 10:56 / comments(0) / -