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お菓子屋A-miu日々のこと

飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
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いちごの季節
いちごがおいしい季節です。
お値段が手頃になって、小さい粒のいちごも出回るこの時期。
我が家ではいちごシロップを作ります。
そしてヨーグルトにかけて食べます。




先週はいちごシロップを作ろうと2パック買ってきたのに、シロップになる前に全部なくなってしまいました。生で美味しいいちごだもの、煮たらこれまた美味しかっただろうなあ。4パック買って来るべきでした。


今日は4月のお菓子のご注文のイチジクパウンドケーキとスコーンを朝から焼いて、梱包して発送しました。
今回、イチジクパウンドケーキにはイチジクとカルダモンが入っているのですが、私、ポカしてしまって、なんとカルダモンを切らしてしまっていました。
先日、ミルクティーにいつものようにカルダモンを入れて飲んだのですね。カルダモンの袋が空になったので、在庫のカルダモンを出そうとしたら・・・・無い。無い。無ーーーーい!!!
ミルクティーを飲んだ後にイチジクパウンドケーキを焼こうと思っていたのに・・・。
問屋さんに電話したら「ホールはあるけど粉末はない」って。
速攻ネット注文しましたが、間に合わない!
スーパーに買いに行っても「ホールはあるけど粉末はない」。スーパーをはしごして、粉末カルダモンを見つけて、無事作ることができました。

最近「思い込み」が多いです。
家族内の会話でも「思い込み」がよくキーワードとして出て来ます。
気をつけねば〜。







 
Posted by amu
日々のこと / 21:20 / comments(0) / -
4月のお菓子 2016
飛騨はまだ肌寒い朝の空気が残っていますが、花盛りで一気に春がやってきました。
熊本、大分での地震、災害を受けた方々のことを思うと心痛いですが、やはり、日々出来ることを大切にしていきたいと思うばかりです。少しでも早く、安心できる生活に戻れるようにお祈り致します。

ご注文受付終了致しました。
ありがとうございます。

 こちらのご注文方法をお読み頂いて、メールフォームからお申し込み下さい。
お菓子の種類と個数をご記入の上、お申し込み下さい。

4月20日〜4月28日までの間に順次お届け致します。
お日にち指定のご希望は受けられない場合もございます。ご都合の悪い日にちがございましたら、メッセージ欄にお書き添え下さい。どうぞよろしくお願い致します。

*パソコンからお返事致します。携帯電話からのお申し込みの場合、パソコンからの返信を受信できる設定のアドレスからのお申し込みをお願い致します。


<クッキー> 賞味期限/3週間〜1ヶ月

 (アーモンドキャラメル) 400円/1袋
塩キャラメル味で、スライスアーモンド入り。
粉がぎゅっと詰まった食感です。

 (アニスチョコレート) 400円/1袋
アニスはスッとした爽やかな香りのスパイスです。
チョコレートとアニス、オートミール入り。

 (えごまスパイス)  400円/1袋
えごまのプチプチ。爽やかな香り。
我が家のお隣りの農家さんが手間をかけてくつって下さったえごまで作っています。
バター、卵は使っていません。

 (オートミールサブレ) 400円/1袋
オートミール、カボチャの種、カシューナッツ、チョコレートを卵と粉で固めてあります。ザクザクとした歯ごたえがたまりません。

 (オレンジピールチョコチップ) 400円/1袋
愛媛産の無農薬はっさくで作った自家製オレンジピールをたっぷり入れてあります。
爽やかな香りと、チョコレートの甘さがぴったりです。

 (ココアアーモンド) 400円/1袋
スライスアーモンドが入ったベーシックなココアクッキーです。
ココアの分量が多めです。冷やして食べるのがお勧めです。
子ども達の一番人気。

 (抹茶) 400円/1袋
バターと抹茶の風味がダイレクトに伝わってきます。
シンプルな抹茶味をお楽しみいただけます。


<スコーン>
  130円/1個
  賞味期限:製造日より7日(お早めに召し上がり下さい)

茶色いプツプツはてん菜糖です。
オーブンやトースター、フライパンで温めて、外はバリッ!と中はしっとりなスコーンを半分に割って、バターとはちみつを乗せて食べるのがとてもおいしいです。


<いちじくパウンドケーキ>
   1800円(17cmパウンド型)
   賞味期限:製造日より7日(お早めに召し上がり下さい)

大きめにカットしたドライいちじくをラム酒に漬けて、練り込んであります。
ほんのりカルダモンの香りが爽やかです。





 
Posted by amu
A−miuカタログ / 18:02 / comments(0) / -
春うらら
春うらら・・・

「春のうららかな様子。明るく朗らかで、のどかなさま」
という意味なのだそう。

まさに。春うららだよ。今日。
のどかです。我が家の周り。





今日は桜満開の高山祭り。
ひと山超えた我が家はまだ咲き始め。

昨日、町に行ったら美しく桜が咲いておりました。
飛騨の春、いよいよです。

今週月曜日から娘は日常通学が始まり、6時45分にはお弁当を持って家を出る生活が始まりました。
家の近くのバス停まで歩いて5〜6分。
そのバスに乗らないと、次はありません。ですから、隣りの校区の学生達が乗ったバスは結構いっぱい。なんせ、朝バス、一本しかありませんから。一般路線バスなのですが、まるでスクールバスのようで、席もほぼ固定なのだそうです(笑)

東京で暮らしている頃は2〜3分おきに電車が来るのが当たり前で、10分間隔があると「すっごく待たされた感」がありました。
その頃の私なら、朝バスが一本しかない地域での生活なんて「完全に無理」とでも思ったことでしょう。
与えられた環境の中で出来ることをやってみれば、なんとかなっていくものなのですね。

ということで、6時20分に朝ご飯、6時45分までにお弁当、を準備するという私にとっていっけん「ハードル高い」と思うこともなんとかなっていくようです。
女子高生のお弁当は小さくて、でもちょっと気を使い、まだ慣れません。
娘のお弁当が始まり、夫のお弁当がちょっとグレードアップした感あり。
で、「お弁当」の脳内思考割合が今ちょっと大きいです。「お弁当」に対する余裕を持てるようになるまでは、まだ修行・・・ですね。
で、家族を送り出して、ほっとしたら「春うらら・・・」なのでした。



放置していた芽キャベツの残骸。
まるでシュークリームタワーのようだ・・・。


こちらが、芽キャベツが開いた状態。
葉っぱが柔らかそうで美味しそう。苦いのかな?
明日のお弁当に入れちゃおうかな・・・。

4月18日 夜7:00〜
4月のお菓子のご注文を受け付けます。
よろしくお願いします。


青、motif、柏木工ショールーム、minocafe にお届けしました。
よろしくお願いします。






 
Posted by amu
日々のこと / 12:57 / comments(0) / -
旅立ち
12年前、A−miuは間借り工房からのスタートでした。
3歳の娘を工房主のFさんが見てくれて、1歳の息子をおんぶして・・・。
Fさんちのお姉ちゃんは小学生、弟のS君はまだ保育園児でした。そんな二人が娘と一緒に遊んでくれながら、クレヨンで絵を描いていました。S君が描いたシマウマみたいなキリンみたいな想像動物の絵を私にくれました。とってもかわいくて、A−miuのロゴマークに使わせてもらったのでした。
シンボルマークの必要性を特に考えていた訳じゃなく、ただその絵がとても素敵だったから「お菓子のシールにしてもいい?」ってもらった絵。
それは今でもずーっと使わせてもらっていて、A−miuには無くてはならないマークです。その後、幾度となくお客様に「あー、このマークのお菓子前も食べたよー」とか「このシマウマのクッキー、おいしかったー」って言ってもらって、「そうか、ロゴマークって、やっぱり印象に残りやすくて、覚えてもらえるポイントなんだなあ」と気付かされたのです。
経営のイロハも販売促進もなーんにも知らない私を助けてくれてきた「シマウマキリンマーク」。
改めて、S君、ありがとね。



そんなS君、この春高校卒業。
飛騨を出て大学生になります。(経済学部ですって!いつか経営のこと、教えてくれるかしら?)そして、S君が卒業した高校に今度は我が娘が入学です。
二人の合格、門出を一緒にお祝いしました。
自由な校風でとても楽しい高校生活を送ったS君の話を聞いて、娘はこれから始まる高校生活にわくわく。S君は親元を離れて新しく始まる生活を控え、とても素敵な笑顔で、楽しい時間でした。

S君に「これ、おもしろいよ。」と私は本を借りました。そっか、高校生って、もうこんな本(政治のことも絡めながら言葉の持つ意味の大きさ、大切さを描いている小説)を「おもしろい」って読めるんだ。大人なんだなー。
部活やって、友達とバンドやって、勉強して(本人、勉強はしてないっていってたけど)、充実した高校生活の中でグーンと成長したんだろうなあ。
高校生の成長率ってものすごく高そう!パワーがあって、感受性も強くて、好奇心もどんどん出て来るのだろうし・・・。久しぶりにS君と楽しい時間を過ごして、ますます娘の高校生活に私まで楽しみになってしまいました。

今朝、チャイのお散歩に出かけたら梅が咲いていました。
いよいよ春。子ども達の旅立ちの時。
そして、私も「窓を開けよう。」
ここ数日、2階の寝室の窓を鳥がコツコツくちばしで突くのです。コツコツ、コツコツって。最初はなんの音だろう?って木の実が屋根に落ちる音かな?って思ってたら、なんと窓に鳥が!何度も何度もやってきて「コンコン」とノックされている音。
気にしてなかったのだけど、よく考えてみれば、鳥が何度もやってきて窓を突くって不思議。
夫は「何かの使者か?」って。何かの現象に意味を付けることは自由。現象をそのまま現象と受け取ることも、そこに何か意味を感じることも。
なんだか「窓を開けてみて!一歩出てみて!」と言われているような気がした私。
子ども達の旅立ちに刺激を受けたかな。



Herbs、りんりんcafeにお届けしました。
りんりんcafe、冬期お休みが終わり、昨日からオープンです。
よろしくお願いします。





 
Posted by amu
日々のこと / 09:09 / comments(0) / -