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お菓子屋A-miu日々のこと飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
気持ち
2015.02.28 (Sat)
スパイシーバナナケーキ。 焼けたものから順次お届けしています。 家の中がバナナの甘い香り。 昨日、友人が美味しいお勧めの最中をプレゼントしてくれました。開けてみたら、こんな大胆なお顔立ち。「これ・・・お勧めなんだ。笑」とふふふと楽しい気持ちになりました。 さてさて、どんな美味しさなんだろう? 頂いてみましたら・・・。粒あんのギリギリ絶妙に塩気を感じる甘み。粒の残り具合。そして、求肥の大きさ!お餅入りの最中は数あれど・・・今までに食べた最中の中で餅量度数No.1でした。 彼女のお勧めポイント絶対この餅量だな。と思うとまた「ふふふ」と可笑しくなりました。 プレゼントって、贈り手の気持ちが一緒に届いて嬉しいなあ。 今日感じたこと。気持ちが動くとモノが動く。モノが動くと気持ちが動く。 日々、色んなご縁の中で気持ちのやり取りがあり、気持ちや物事の流れがあり、送りたいし、受け取りたい。 当たり前のことのようだけど、気持ちが動くタイミングってのは、絶妙な間合いでやってきて、気持ちは上がったり下がったり。 A−miuのお菓子を気持ちと共に贈って下さる方々にありがとうの気持ちが流れて行きますように、届きますように、大切に作って送り出していきたいなあ、と思った冬の晴れ間。 あ。今日も午前中はナイスなゲレンデでたっぷり滑りました。気持ちよい雪と気持ちよいスピード感と心地よい身体の疲れでお腹も空いて、色々な流れを感じました。 すいか、青、motif、Herbsにお届けしました。 よろしくお願いします。 2015 2月のお菓子
2015.02.23 (Mon)
2月ももう少し。
少しずつ日射しが春らしくなってきたのがとても嬉しい。 飛騨に移住して、17回目の越冬。今年程雪の多い年はありませんでした。 しみじみと「雪国に住んでるんだなあ」と思ったシーズンでした。 ・・・なんて冬が終わったような書きっぷりですが、もちろん、窓からの眺めはまだまだ一面、まっ白〜〜〜〜です。 たくさんのご注文ありがとうございました。 受付終了致しました。 こちらのご注文方法をお読み頂いて、メールフォームからお申し込み下さい。 お菓子の種類と個数をご記入の上、お申し込み下さい。 2月25日〜3月8日までの間に順次お届け致します。 お日にち指定のご希望は受けられない場合もございます。ご都合の悪い日にちがございましたら、メッセージ欄にお書き添え下さい。どうぞよろしくお願い致します。 *パソコンからお返事致します。携帯電話からのお申し込みの場合、パソコンからの返信を受信できる設定のアドレスからのお申し込みをお願い致します。 <クッキー> すべて400円/1袋 賞味期限/3週間〜1ヶ月 (ミニクッキーボート) ホワイトデーの季節ですので、お返しにもお使いいただけるように、小さな詰め合わせをご用意しました。種類はおまかせください。(写真の種類と変更する場合もあります)このくらいの量(65g)す。 (アーモンドキャラメル) 塩キャラメル味で、スライスアーモンド入り。 粉がぎゅっと詰まった食感です。 (アニスチョコレート) アニスの爽やかな香りとチョコレートの甘さが良い感じ。 オートミールがたっぷり入ってザクザクな歯触りです。 (オートミールサブレ) オートミール、カシューナッツ、カボチャの種、チョコレートを卵で寄せて焼いたクッキーです。バターは使っていません。 (オレンジピールチョコチップ) 愛媛産の無農薬はっさくで作った自家製オレンジピールをたっぷり入れてあります。 爽やかな香りと、チョコレートの甘さがぴったりです。 (黒糖ナッツ) アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、かぼちゃの種の5種類のナッツと小さく刻んだ黒糖を練り込んだクッキーです。 (ココアアーモンド) 定番、ナンバー1のココアとスライスアーモンドのクッキーです。冷やして食べるのがおすすめです。ぎゅーっと味がつまってよりおいしくなります。 (ビスコッティ) カシューナッツとラム酒漬けのいちじくの組み合わせです。 固い固いクッキー。バターは使っていません。 <スパイシーバナナパウンドケーキ> 1800円(17cmパウンドケーキ型) 賞味期限/1週間〜10日 バナナの甘さとカルダモンのすっきりな香り、ちょっと南国を感じるパウンドケーキです。 2月のお菓子もおいしく召し上がって頂けるよう、心を整えて、お作りします。 よろしくお願いします。 バナナ
2015.02.19 (Thu)
今日も雪が降っていました。 A−miu工房のドア。ドアは開きますが、こちらからの出入りは雪山を超えなければならず・・・通路は埋まってます。この雪山を登ったりしているのは息子だけです。時々、ネコの足跡も・・・。 雪景色は美しく、みごとに美しいのですが・・・いい加減、新緑が見たくなってきました。 飛騨の春は遠いなあ。 バナナは房ごと置いておくと早く熟すのだそうです。一つずつ、ばらして置いておくとゆっくり熟していくのだそうで・・・。買って来ると、まずばらして並べておきます。 一番左のは10日程前に購入。美味しそうに熟しております。こうなってからケーキに入れるとバナナの香りと甘みが美味しさアップしてくれます。(バナナが縮むんじゃないよ。元から小さいバナナだったのです) 2月のお菓子はスパイシーバナナパウンドケーキでいこうと思います。 なんだか季節感ないなーとも思うのですが、熱帯気候な空気に焦がれる雪国から・・・季節先取り? なんだか、身体も思考も凍りついてるんですけど・・・。 いえ、残り一ヶ月を切りましたので、もうちょっとスキーを楽しんで気分を盛り上げていきましょう。 A−miu工房は3畳程の小さな小さなスペースですので、ストーブ点けて、オーブン回したら、あっという間に南国な温度になってくれるのが救いです。 2月23日(月)夜8:00〜 2月のお菓子のご注文をお受け致します。 どうぞよろしくお願いします。 matatabi+にお送りしました。 明日、お店に到着です。お近くの方、どうぞよろしくお願いします。 サンドイッチ
2015.02.14 (Sat)
娘はほぼ毎週末お弁当なので、何がいい?と聞くと「サンドイッチ」。 答えは分かってるのだが、聞いてみる母。 実家から譲り受けたホームベーカリーのお陰でふわふわ食パンが焼ける!! それでサンドイッチを作ると、本当においしいーーー。 ただ、ふわふわ過ぎてスライスするのが難しい。 パン屋さんにある丸刃の電動スライサーがチラチラと頭をかすめる。 子どもの頃、パン屋さんにお使いに行くと、「何枚に切る?」と聞いてくれて、「10枚」とか「12枚」とかその場でスライスしてもらっていました。 今思えば、のんびり買い物をしていた時代だなあ。 そして以前、ヨーロッパの家電カタログを眺めていた時に、電動スライサーがあったのです。 日本に炊飯ジャーがあるように、ブレッド&肉食文化圏にはスライサーが家電としてあるのね・・・。 ・・・と、電動スライサーにまつわる思考がふわふわと・・・・。 味噌入りハンバーグを薄く焼いて、キャベツかレタスを千切りにして、人参の細切りをハーブソルトとオリーブオイルであえたもの、とろけるチーズをたっぷりと入れたオムレツをのせて、黒胡椒とマヨネーズをたっぷり。 娘は魔法瓶にお湯を入れてマイカップとカップスープも持って、サンドイッチタイムを楽しんでいるようです。 サンドイッチはおいしい♡ motifにお届けしました。 よろしくお願いします。 立春
2015.02.05 (Thu)
2月3日の節分の日・・・。
娘がインフルエンザ発症し、私もなんだか節々が痛く、「とにかく寝るわ!」と早々に布団に入り、その日が節分であることも気にもしないままぐっすりと眠りました。 翌日の快晴に気持ちよく目覚め、元気を取り戻し「あれ?立春ですって?昨日は節分だったのですね?」と。娘の熱も下がり、「よし!今晩は一日遅れの恵方巻きだ!ケーキも巻いちゃおう!神社にお参りにも行こう!」と盛り上がっていたお昼頃、友人より電話が。 「スキーどう?」 急なお誘いだったのでその場は保留。 しかし、こんなに天気のよい平日、立春なわけだし、元気なんだし、行かない!ってことはないわよね。と、いそいそとスキー場へ。 気持ちよい天気、気持ちよい眺め、気持ちよい雪質、風もなく、寒くなく・・・ ひゃ〜!今日のゲレンデ最高!!!と1時間半程思いっきり滑って楽しみました。 今シーズン一番の滑りが出来た嬉しさ! 友人とは「今日は誘ってくれてありがとー。じゃあまたね〜。」とお茶もせず、サクッと別れて帰宅。お互い主婦の夕方へ・・・。 現地集合、現地解散で軽やかに午後のひとときを一緒に楽しめる友人がいることって幸せだなあ。車で10分ちょっとでゲレンデという環境にも恵まれて・・・。 帰宅後は恵方巻き〜。ロールケーキ〜。お参り〜。 息子とチャイの散歩がてら神社まで。雪道を往復50分。色んな話をしながら歩くのは楽しい。 夕暮れの空が美しい。 家族が健康で楽しく生活出来ていることに感謝して、子ども達の成長に感謝して。 寒い日が続くとどうしても身体が固くなり、伴って心も少し締まってしまいます。 立春の日に気持ちよいをたくさん感じる事ができて、心も緩んで元気がでました。 素晴らしき立春デー! まだまだ寒い日は続くけれど、嬉しい春がスタートです。 |