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お菓子屋A-miu日々のこと

飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
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クズチョコ
 クッキーを焼く時、クッキー屑がたくさん出ます。
かなり長い間、それらを「クズ」として扱って来ました。
少し前から、それはかなりもったいない行為なのでは?と気付き(今さら)、鉄板に残ったクッキー屑を集めています。
それなりの量になります。
それを、湯煎して溶かしたチョコレートにザーッと投入して、スプーンですくって固めて出来上り。


クズチョコ、かなりのおいしさです。
ああ、今までなんともったいないことをして来たことか!
家おやつランキング上位です。


今日は 青、mothif に納品しました。
明日と明後日が高山祭りですので、もり上がると思います。
どうぞよろしくお願いします。




Posted by amu
家おやつ / 20:43 / comments(2) / -
お弁当月間
今日の朝は、ストーブに火を入れませんでした。
いよいよ春です! 

新学期が始まって、子ども達、新しい学年、楽しそうに登校しています。
4月は、お弁当の日も多いです。


普段、夫の毎日のお弁当は地味ですが、子供達のお弁当の日は少しカラフルになってグレードアップします。
来週は2回、お弁当デー。
ちょっと早起きして、3つのお弁当。
さて、何を作ろうかな。

今日は、坂本酒店に納品しました。
よろしくお願いします。





Posted by amu
日々のこと / 22:28 / comments(0) / -
ひなあられ
 先日、お隣のおばちゃんに、菱餅を頂きました。
雛祭り用に、自家製の餅米で作った菱餅です。
今の時代、おひな祭り用に菱餅を作るお家なんて、どれ程あるでしょう。正直、びっくりしました。そして、感動しました。
よもぎ入りの緑のお餅と、薄桃色(これは食紅でしょう)のお餅、そして白いお餅を菱形に切って、三段に並べてありました。

さて、このお餅、せっかくなのでひなあられにしてみました。
薄くスライスして、3日程干しました。


水分が抜けた所で、薪ストーブの上にフライパンを乗っけて、その上でゆっくり焼きます。


作るという程のことではなく、干して焼くだけです。
塩をふって、ぼりぼりと焼きたてのあられを食べたら、素朴でとても美味しかったです。

あ、ちなみに飛騨は雛祭りが、4月3日です。
ですから、今頃・・・。ひなあられな訳です。


今日は、急に暖かかったです。
ストーブをつけなくていいのは嬉しいのだけど、夕飯の煮物とか、ストーブにお世話になってる料理が出来ないのが、ちょっと問題。
毎年、ストーブをつけなくなった時、料理をするのに、とても心細いのです。
ひなあられも焼けないし・・・。


今日は、Herbs、青、motif、に納品しました。
週末は春の高山祭りですし、たっぷりお届けしました。
よろしくお願いします。








Posted by amu
手作り / 21:06 / comments(0) / -
 先週は、春休みということで子ども達と実家に行って来ました。
なかなか会えないいとこ達(函館、仙台在住)に会って、おじいちゃんとおばあちゃんにもたくさん甘えて、私もたっぷり御馳走を食べさせてもらって、ひと回り大きくなって帰って来た感じ(苦笑)。
関東は、暖かく、花がたくさん咲いていました。
せっかく身体が緩んだのに・・・。
飛騨に戻ってみれば、寒いし・・・・。嵐がやってきて、家が揺れる程の風に、色んな物が吹き飛んで、大荒れの天気。
で、翌日・・・。4月だというのにこの大雪。
寒過ぎです。

全国的に荒れ模様の春の嵐ですが、みなさま、大丈夫でしたでしょうか?
入学式とか入園式とか、おめかしの季節でもあるわけで、早く桜が見たいですね。

昨日、青、motifに納品しました。
が、青ではほとんどクッキーが残っていないと先程お電話頂きました。
ご迷惑おかけしてすみません。いつもありがとうございます。
早々にお届け出来るように、また焼きます!

motifにはまだ在庫がありますので、お急ぎの方はそちらでお願い致します。

明日から、子ども達も新学期です。
私も、また心を入れてお菓子作りにはげみます。
よろしくお願い致します。






Posted by amu
日々のこと / 19:44 / comments(0) / -