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お菓子屋A-miu日々のこと飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
食欲な秋
2010.09.28 (Tue)
食欲の秋が始まりました。 とにかく美味しいものを食べたいので、家ご飯もここ数日気合いが入っています。娘は私と同じくらいの量をペロリと食べます。 コロッケとペッパーチーズとキャベツのベーグルサンドイッチ。 あごが外れそうに大きな口を開けて食べます。 今はレタスがたくさん出回っています。秋の最後のトマトも美味しいですし、卵やパプリカの黄色も取り混ぜてカラフルなサラダを作ると、食欲が一層もり上がって来ます。 息子は人参のバター醤油ソテーが大好きで、人参の千切りを山盛り炒めます。 食欲のおかげで、ご飯を作る時の集中力がアップしています。 なんでも集中して作ると力のこもったものが出来上がって嬉しいですね。 食欲の秋なので、クッキーも皆様にどんどん食べて頂けているようで嬉しいです。 坂本酒店のクッキーは完売してしまいました。 また近日中にお届けします。 どうぞよろしくお願いします。 スイカ糖
2010.09.27 (Mon)
夏の終わりの暑さに陰りが見えて来た頃に、頂いてしまったスイカ。
食べるチャンスをつかめないまま、一気に寒くなってしまった先週・・・・。 「どうしましょう。このスイカ」と悩ましく眺めておりました。 したらば、友人が「スイカトウにすればいいじゃん。」と。 「・・・・?スイカトーって何?」 ということで、作りました。スイカ糖。 種を取り、皮を外して果実をただ煮込むだけです。 何も入れません。水分を飛ばして行きます。 そして、スイカ中玉1個がジャム瓶1個と1/3程になりました。 これがスイカ糖だそうです。 甘ーーーーーーーい! 香りは何とも言いがたい。 ウリの匂いみたいな・・・・美味しい香りではないですね。 これは、腎臓に良いのだそうです。 そのまま舐めてもいいし、甘味としてお料理に使ってもよいみたい。 腎臓にイマイチ自信のないワタシと夫。 お隣のおじちゃん(このスイカを下さった人)のスイカ畑は我家のリビングから丸見えの位置にあるわけですが、まだ大玉が10個近く放置されています。 「おじちゃん、あのスイカどうするんだろう・・・・」 (ちょっと欲しいかも・・・・) やせ我慢
2010.09.26 (Sun)
一週間前、山に入りました。
まだ暑かったのです。 夏の名残を感じる山の空気は気持ちよかった。 猿の腰掛け? これからどんどん大きくなるのかな? コケの林。 コケをアップで見て、コケの世界を覗くの、大好きです。 今年はドングリが少ないのだそうです。 山の実は2年ごとに豊作なのだそうで、今年は不作な年。 だから山からクマがたくさん下りて来ています。クマも気の毒だなー。 そして、道の駅でクリに出会いません。昨年美味しい山栗をたくさん食べたから、今年はお休みですね。また来年を楽しみにしていましょう。 そして今週は一転、ブルブルする寒さです。 今朝は10℃を下回りました。 いきなり寒くなって、寒すぎるのだけど毛糸モノを着るのをためらっていたのですが、我慢できなくなって毛糸のチョッキを着ました。 ストーブも付けたい気分ですが、まだ我慢してます。 この季節、なんで我慢してしまうのだろう?(苦笑) 坂本酒店に納品しました。 店主の坂本氏、「順番に行かんとだめやさ。半袖の次は長袖、まだチョッキは着れんのやさ。」って長袖シャツ姿が寒そうでした。 ジュニア=ユウイチ君と私は毛糸のチョッキ姿で「やせ我慢してたら風邪ひきますよー」って忠告しましたが、大丈夫でしょうか。 皆様も、季節の変わり目、どうぞお身体に気をつけて下さい。 でもこの寒さのおかげで、甘いものが食べたい気分が盛り上がって来ました。 A−miuのお菓子、どうぞよろしくお願いします。 コーヒータイム
2010.09.23 (Thu)
だんだん涼しくなって来て、部屋の中で籠るのが嬉しい季節になってきました。
もちろん、秋は外も気持ちよいのだけど、今日みたいに大雨の日、家の中で美味しいお茶を入れてゆっくり本を読むのはサイコー。 しかし、今日は出かけなければならない用事が・・・・。 先日金沢にお墓参りに行ってきました。 夫の父上が眠る金沢。(夫は一度も金沢に住んだことはないのだけど)高速道路が繋がって2時間もかからず着いてしまいます。 金沢は伝統工芸の息づく町で、古い雰囲気があちこちに残っていますね。飛騨の古い町並みとは全然違った趣で町歩きが楽しかったです。 そんな金沢で、すごく香りのよい深入りコーヒーを買いました。 7〜8年前に足をのばして珠洲まで「珠洲焼き」の黒い器を見に行きました。その時に珠洲の先っちょまでぐるーっと回って、「あれ?あの小屋みたいなのお店かなー?なんか気になる風貌だなー」と気になりつつ通り過ぎたあの舟小屋がこのコーヒー屋さんだったようです。 昨日、青とmotifに納品しました。 お茶時間にA−miuのクッキーもよろしくお願いします。 秋深まって行くと、お茶やコーヒーを丁寧にいれる時間が幸せです。 アリエッティ
2010.09.17 (Fri)
少し前のこと。
娘と近所のお友達のNちゃんと3人で「借り暮らしのアリエッティ」を観に行きました。映画に関する批評は色々でしょうけれど、小学4年生女子が観るにはすこぶるジャストタイミングな映画だったように思います。 この日は我家の男子(夫+息子)とNちゃんちの男子が一緒にナゴヤドームに出かけていたので女子も楽しもう!と映画に出かけました。(Nちゃんのお母さんは残念ながら一緒にいけなかったのだけど) 「アリエッティかわいかったよね〜」と私が言うと、二人同時に「かわいかった〜!」と。「それにかっこよかった。」って。 その後、「アリエッティだったら、これはこんな風に見えるんじゃない?」とか「あそこで涙がでたー」とか少女達はペチャクチャしゃべっていました。 そんなかわいい二人と映画の後にお食事に。 近隣でこだわって作っている生ハムがたっぷり乗って、オレンジやヒマワリの種や、オリーブなどのトッピングが楽しいたっぷり夏野菜のサラダ。 そしてレモンとニンニクのソースがとっても美味しい舌平目のソテー(ラタトゥーユがその下にたくさん!)のメイン。 こってり濃厚なカルボナーラもガツンとおいしかった。 手づくりアイスクリームを包んだクレープにキャラメルソースがかかったデザートが出て来て、最後のコーヒーもとても美味しくて、幸せいっぱい! 娘達、お店の方に「ごちそうさまでした!すんごく美味しかったです!」と伝えて嬉しそうにお店を後にしました。こんな小さな子が「おいしかったです!」なんて言うからお店のシェフ、目をぱちくり!と、少し驚いていらっしゃいました。 アリエッティ効果だなー(笑) アリエッティの純粋でまっすぐで、かわいくて、やさしくて、勇気ある姿を見たばかりの二人は感化されてたみたいです。 食事の後は、いつもと違う表情の夜の古い町並みを散歩して、旅気分。 豊かな物語は想像力を広げてくれて、優しい気持ちと勇気をもらえます。 美味しい食事も、やっぱり豊かな心と嬉しい気持ちをもらえます。 少女二人との時間、思い出すだけで幸せな気分になります。 この気持ちを込めて、クッキーを仕込みましょう。 この気持ちを持続して・・・今日の夕飯を作りましょう。(毎日、シアワセな気持ちでご飯を作れたらいいのですけどね。) トルコキキョウ
2010.09.15 (Wed)
先日トルコキキョウをいただきました。
夫の会社の同僚Mさんのお父上は、この辺りでは名の通った「トルコキキョウ名人」だそうです。 このMさんのおうちのトルコキキョウ、毎年頂くのですが、色が柔らかくかわいらしくきれいなのです。さすが名人の育てたお花! よくよく観察してみると、同じ枝から桃色の花と白の花が咲いています。不思議だなー。 そして、いつも驚く程長持ちします。 何か育てる上でコツがあるのでしょうね。毎日お花を眺めている間に色んなことを思います。 長持ちするお花を育てる秘訣はなんなんだろう? きっと環境や条件を整えるだけじゃなく、目と手と愛情のかけられてる量がいっぱい、なのかな? お花自身が満たされてるのかな? この考えでいくと、子供達にもたくさんの目と手と愛情をかければ、元気でかわいい子に育って行く?満たされている人は美しいものね。 トルコキキョウから頂いたパワーを家族に、お友達に、お客様にお届けしよう。 今日はA−miu工房の整理と大掃除をしました。ぴっかぴか! 気持ちよいです。秋になり、いよいよシーズンスタートです。 よろしくお願いします。 秋の空
2010.09.14 (Tue)
いきなり、ストンと秋が来ました。
気配は感じでいたのだけど、日中の暑さで見えていなかった秋。 ヨガ教室に出かけようと、美しい三日月の夜空を見上げた昨晩7時、ぐっと寒くてびっくり。 レッスンを受け、すっかりリラックスして身体がほぐれて帰宅しようと外に出た9時過ぎ、「ホ、ホ、ホンキで寒い!」。電光外気温計は15℃まで下がっていました。 くー、いきなりやってきた!! ここから冬までの早いこと! 冬支度、焦ります。 息子を出産した年は冬が異常に早くて、息子が生まれた1週間後の10月後半に雪が降りました。後1ヶ月ちょっとで雪?なんて想像つかないよ。 とにかく、雪が降るまでにやりたい外回り仕事をがんばろう。 今日は麦わら帽子かぶって、軍手はめて外仕事。軽トラに乗って山の方へ向かったら、すっかり秋の景色、秋の空。 秋は、美しいのです。美味しいのです。 道端には山栗のイガがたくさん落ちていました。 月末には洋梨が出始めるかな? 美味しい季節到来だな〜。 お菓子の季節
2010.09.13 (Mon)
やっと涼しくなって来たけれど、日中はまだまだ残暑。
でも、ちょっとお菓子が恋しい季節になってきました。 バナナを入れてしっとりのガトーショコラを試作してみました。 しっとり感はいいけれど、あんまりバナナの香りがしない・・・。再試作の必要。 新しいお菓子、どんなのがいいかなーとのんびり考えています。 先日ネットニュースで、「気に入った頃には廃盤」という見出しで、コンビニ等で販売される商品のサイクルが早過ぎて、気に入ったものを長く買い続けることが出来ない。との記事が掲載されていました。 確かに。新しいのも食べたいけど、気に入ったものは時々食べたくなります。A−miuも定番のお菓子はなるべく続けて行きたいと思います。 どんどん新作お菓子は出て来ませんが、定番を大切に・・・・。 今日は青とmotifに納品しました。 そろそろクッキーが美味しい季節です。よろしくお願いします。 家
2010.09.07 (Tue)
先週はA−miu工房の横のスペースの片付けをしておりました。片付けというより、土木作業的。週末は夫と共に作業だったので、かなり進みました。
虫が巣食って、半分死んでしまっていた木を切り倒しました。 チェーンソーでブイーンと木を切ったり(夫が)、積んで置いてあったコンクリート瓦を割って砕いたり(夫が)、切り落とした枝をのこぎりで切って積んだり(私が出来るのはこれくらい)・・・・。 都会から移り住んで来た時、こんな風に身体を使えるようになるとは思ってもいませんでした。田舎暮らしも色々ですが、地元の方々を見ていると、本当にたくましいです。 先日、友人家族と川遊びをした時、一人のお父さんがタープを張るスペースと川に下りて行く道部分の草を朝のうちに刈っておいてくれました。 快適に遊ぶ為に、それなりの仕事量を何でもないことのようにちょちょちょっと準備してしまえることに感動。 そして一昨日の夜(9時半頃)近所に住むおじちゃんに会ったら、ウェットスーツを着ていました。「鮎はなー、夜釣りやさ」と言いながら真っ暗な川に向かって行きました。(たぶん、釣りじゃなくて網かな。)お酒もしっかり入っているご様子。 なんというか、子供の頃からずーっと川の側、山の側で暮らして来た人の貫禄というのかな。いたって普通にたくましいのです。 この土地に家を構えたこと、の嬉しさを感じます。 ぽつぽつと四季咲きのバラが花をつけてくれています。今回土木作業したスペースにはバラを挿し木して植えてみます。庭作りは時間をかけて、じっくりと作っていく愉しみと夢が・・・。 夫が作ってくれたお守り。 家のカギにも付けてます。 娘のリュックサックにもついていました。 家って、家族で作っていくものなのだなーとつくづく思う。 暑さは続く
2010.09.02 (Thu)
本当に不思議なくらい夏がまだ続いていますね。
稲は黄色くなってきたし、トンボも飛んでるし、秋の気配も感じるのだけど、日中の残暑は厳しいです。 ニラの花が咲いています。 すごく可愛いです。小学生の時、かわいいので摘んだら臭くてビックリしたのを思い出します。 昨晩はニラを摘んで(花じゃなくて葉っぱを)餃子を作りました。 暑いけど、食欲は落ちなくて、家族全員モリモリすごい食べてます。 バジルも元気で、花が咲いてます。 今日はバジルとトマトでチーズなおかずが食べたいなあ。 山葡萄の樹は今年、芽が出て来なくて、ダメになってしまった・・・・と思っていたら脇からにょきにょきと新芽が出て来て、実をつけてくれました。今までの太い幹は老木化して力つきてしまったようです。残念だが、この新芽に期待しよう! 毎日非常に暑くてラジオから「群馬県では38℃を記録し・・・」なんて聴こえて来て、「38℃?って何それ?」非常事態なはずなんだけど、そういう高山も平気で36℃超えとかしていて、私が子供の頃はそんな気温になったら人は生きて行けない!くらいの気温だと思っていた35℃以上の空気の中で人は結構慣れて生活出来るもので。 本当にすごいなー。 でもって、こんなに暑けりゃ、クッキー食べようと思わないでしょ?と思うのだけど、ありがたいことにたくさん買って頂けて、昨日はHerbsと青に納品しました。 いつもありがとうございます。 クッキーは冷凍した生地を切って並べて焼くものが多いのですが、最近日中は暑過ぎて切ってる横からダレてくるので夕飯の後、夜に焼いたりしています。 この暑さはお彼岸まで続くって・・・・ホントー??? 今日は草刈りして、A−miu工房の横の草ボーボースペースを整えています。ちゃんと整えば車1〜2台停められるはず!汗ダラダラ・・・・。 |