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お菓子屋A-miu日々のこと飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
バナナチョコチップマフィン
2009.11.28 (Sat)
今日はものすごく久しぶりに歯医者さんに行きました。
気になっていた虫歯(治療済みなのにさらに虫歯?)らしき歯の違和感。 以前通っていた歯医者さんに、どうも信頼が持てず「どこの歯医者さんに行くべきか?」という絞り込みが出来ないまま、放置すること数ヶ月。 12月の忙しさできっと虫歯が痛み出すだろう。こんな大忙しになる前に行くべきだったのに、やっぱりダメなワタシ。と思いながら昨日友人にお勧め歯医者さんを聞いてみたら、運良く翌日である今日、診てもらえた。 なんと、お恥ずかしながら気になる歯は3本(も?)。 順次、治って行く予定。年内にクリアできるか? 新年は虫歯の無いワタシでスタートしたい・・・。(昨日ブログといい、今日といい、私は来年に期待し過ぎ?すなわち、今年はもう捨て身?) そんな歯医者さんでの待ち時間に美味しそうなマフィンのレシピが雑誌に載っていたのでメモ。 帰宅したら、娘がお昼ご飯にチャーハンを作ってくれていた(嬉し涙)女の子って素晴らしい。 そして、娘の友人Rちゃんが遊びに来たので一緒に「バナナチョコチップマフィン」を作ってみる。雑誌のレシピを分析すると、ベーキングパウダーと砂糖が異常に多い。その辺りを調整しながら、3人で作る。うーん、女の子って楽しい。 焼きたてのバナナがトロトロのを食べて「きゃー!おいしいー!」 さて、冷えてからもう一度食べてみて、2〜3日置いて食べてみて、美味しさが持続されるようならA−miuでも販売してみようかな。 今日は 青・motif・Herbs 3店に納品しました。 シーズン最後のビスケットを少しだけ持って行きました。よろしくお願いします。 12月にむけて
2009.11.27 (Fri)
昨日は、たくさんの方にご注文頂きましてありがとうございました。
常連のお客様のお名前を見ると、「あ。気に入って頂けたんだな。」と嬉しい気持ちになり、新しいお名前を見ると、「美味しく感じて頂けるといいなあ。」とちょっとどきどきします。 夏頃、「ポチッ」とお買い物出来る機能のことを検討したのですが、結果的に採用却下と決心しました。 私にとってもお客様にとっても、書き込みしながらの注文方法はある意味「手間」ですが、そのやり取りの中で、個人的な贈り物の感じがちょっと漂います。もちろんお金を頂いておりますし、お顔を見たこともない遠くの誰か、ではあるのですが。 コメントを頂いたり、少しだけ季節のことを書いたり。 ありがたいなあ、と感じます。 こんな風に、続けていければいいなあと思っています。 しかし、私はのんびり、余裕で日々を過ごしているわけでは無く、毎日がバタバタです。 なんでなんでしょうね?これには日々我が身の無力さに情けなさを感じるのですが。もっと時間の使い方が上手になりたいものです。 そんなこんなで、結局もう目の前に12月。 ひゃ〜。 12月はお菓子屋らしくクリスマスギフトみたいのを販売しよう。なんて思っているのですが、まだ何の用意も出来ていません。 街ではクリスマスケーキの予約が11月初めには始まっているというのに・・・。 A−miuは例年のように、クリスマスケーキの販売はいたしませんが、小さな贈り物、お菓子セットをご用意する予定です。 早くしなくちゃ!!です。昨日ご注文頂いたお菓子を送り出したら(これから焼きます)早めにご紹介致します。 きっと、私みたいに?ぎりぎりに「クリスマスプレゼント忘れてたー!」ってお客様には見て頂けるのでは・・・?と、ほのかに期待しておりますのでどうぞよろしくお願いします。 12月10日頃を目標としております。(遅くてすみません) いつもギリギリな私ですが、来年の抱負はもう!決まりました!! 「時間を上手に使う」です。・・・・出来るのか? 11月のクッキー
2009.11.25 (Wed)
ご注文を締め切りました。 ありがとうございました。 すっかり、お知らせが遅くなってしまいました。
どうぞよろしくお願い致します。 タルトタタン風のものを作りました。 りんご、りんご、りんごの美味しい季節。 もっとおいしいお菓子を作れるようになりたいです。 りんごのお菓子のレパートリーを増やしたい。 ご注文はこちらからお願いいたします→A−miu 種類と個数を注文フォームのご注文商品欄にご記入下さい。 お申し込み頂いた順番にお送り致します。申しわけございませんが日にち指定はお受け出来ません。この日の到着は避けて欲しい等のご要望がございましたらメッセージ欄にご記入下さい。クッキーの賞味期限は約1ヶ月です。 多種類のクッキーをお申し込み頂いた場合、それぞれを製造して行く時間差で、賞味期限が3週間程になってしまう場合もあります。ご了承下さい。 <クッキー> アーモンド・キャラメル 380円/75g キャラメルクリームとアーモンドスライスを練り込んでます。 塩味も効いていて、詰まった固さがかなりイケます。 あんず・クルミ 380円/70g リキュールに漬けた干しあんずとクルミの相性がいい感じ。 粗糖で粗めな質感にしています。ザクザクな中にしっとりあんずがアクセント。 オレンジピール・チョコチップ 380円/70g 無農薬のみかんの自家製ピールとチョコチップのクッキー。 みかんの香りが爽やかです。 焼き菓子の定番ですね。A−miuのガレットはラム酒が効いてます。ハイカロリーならではのおいしさがたまりません。 クランベリー・ココナッツ・ホワイトチョコ 380円/65g A−miuのクッキーの中では一番サクサクと柔らかな食感。 最近の人気です。甘酸っぱくて、かわいくって乙女な感じ。 ココア・アーモンド 380円/70g 甘さ控えめで、ココア感たっぷり。我家の子供達の大人気。 古株、定番No.1 ココナッツマカロン 380円/50g 好き嫌いがはっきり別れるクッキーです。好きな人は、だ〜い好き。 低温で1時間やいてあります。カリカリ。 ちょっと甘め。 ビスコッティ(アーモンド+チョコ)380円/75g 固い!固い!歯の弱い方は要注意。しかし、噛めば噛む程、味わいが・・・。A−miuの人気商品。 ジンジャーブロック 380円/5ヶ 新商品!強そうです。スパイシーです。おいしいです。 あまりに美味しいので袋詰めしながらニヤケてます。 ガリガリと粗い食感です。 チョコチップ・オートミール 380円/8枚 子供達に人気!甘い香りに悩殺。 チョコチップをこれでもか!と奮発して入れてあります。 *ビスコッティは、アーモンドチョコレートのみ1種類です。 *ビスケットは自家製オレンジマーマレードが終了致しましたので、年明けにマーマレードの仕込みが出来ましたら、またご注文を再開致します。 <スコーン> はちみつや、ジャムは無しで、このままの甘みで充分なスコーンです。 クランベリー・ホワイトチョコチップ 150円/1ヶ クランベリーの甘酸っぱさとホワイトチョコの甘さがポイントです。 アーモンド・チョコチップ 150円/1ヶ 皮付きアーモンドとチョコレートの定番のおいしさ。 完売致しました。 ありがとうございました。 600円/160g 高山市久々野町産の減農薬で育てられた洋梨を甜菜糖と国産レモンで煮たシンプルで香り高いジャムです。 トロトロゆるめに煮詰めてあります。個人的にはパンに付けるより、ヨーグルトと一緒に食べるのが好きです。 今年はジャムをたくさん作れませんでした。今回でジャムの販売は終わりです。 <ガトーショコラ> 1500円/15cmホール 秋が深まってくると、食べたくなるチョコレート味。 今回は10ホール、焼きますのでよろしくお願い致します。 賞味期限はお届け後5日程です。 今日はちょっと暖かい。 昨日、来春の為にスナックえんどうの種とチューリップの球根を植えました。次のシーズンの為に今から準備するって、わくわくします。 お菓子のご注文、いつもありがとうございます。 お待ちしております。どうぞよろしくお願い致します。 カリンのハチミツ漬
2009.11.22 (Sun)
昨晩より娘、発熱。
インフル・・・・? しかし、昨日一緒に遊んでいて、同時発熱したお友達は保健センターで「インフルエンザ反応が出なかったよ」と先程連絡あり。(昨晩のうちに高熱が出て、もう今朝はケロっとしていたらしい) まだぐったりしている娘を保健センターに連れていき、長時間待たされるのもなあ、と一応自宅待機で様子を見ているところ。 先日ご近所で頂いたカリンをいそいそとハチミツ漬けにする。 まだ少し青かったので黄色くなって香りが立ってくるのを待った方がいいのだけど、早めにカリンエキス欲しいなあ、と早速。 どろっとした液体(単なるハチミツですが)の中に浮かぶカリンの色・・・きれいだなあ。 11/25に通販のご注文のお受け致します。 今回はクッキーとスコーンと洋梨のジャムを販売致します。 洋梨ジャム、今年は少しですが、よろしくお願い致します。 (もし、私が風邪でダウンした場合は延期させてもらいます) お知らせを忘れておりましたが、金曜日に 青・motif 納品済みです。 こちらもよろしくお願い致します。 さて、お姉ちゃんの発熱で一日、家の中のひとり遊びに飽きて来た息子とキャッチボールです。運動で身体を温めて、私も風邪に負けぬよう、はりきっていきまーす。 ホットサンド
2009.11.20 (Fri)
ふだん、家族のご飯は冷蔵庫の中身を見て、時間を見て、作れるモノを作る、わけですが、時々「こんなの食べたいんじゃないかな〜?」と夫や子供達の顔を想像しながらメニューを考えたり。
「ワタシ、すんごいアレが食べたい!」と思って作ることはあまり、ない。 しかし、昨日の午前中、無性にホットサンドが食べたくなりました。 とろけるチーズがトロ〜ンと出てくるアレ。 「すっごい、絶対!食べたい!!」とめずらしく、強く思ったので昼ご飯に作ってあげました。自分に。 ソーセージととろけるチーズと、半熟スクランブルエッグをはさんで、プレスしてジュー! ああ、とろける旨さ。 付け合わせもなく、サンドイッチとミルクティーだけでモリモリ完食。 この木のお皿、kino work shop のもの。 我家では温めたパンはいつもこのお皿に乗せて、テーブルの真ん中に置きます。 トーストが重なって積み上がったり、小さなパンが山盛りだったり。 それを各自、銘々皿に取って食べています。温めたパンは木のお皿に置いておくと冷めにくくていい感じ。 明日からオープンアトリエという企画でご自宅、工房を開放した展示会をなさるそうです。木の小物、家具、色んなものを生活の中で見れるのって素敵な企画です。 楽しみです。 毛糸の帽子
2009.11.18 (Wed)
寒くなって来ました。
昨日は雨がみぞれになって、雪になりそ〜な所で雨が止みました。 ちょっと残念。 でも今朝、遠くの山のてっぺんが白くなってるのを発見。 乗鞍は、残念ながら姿を見せてくれない。真っ白になってるかなー。 昨年友人、米村祐三子ちゃんにオーダーして作ってもらった帽子で す。羊毛を糸にして、それを編んでくれました。 私がスキーをする時にかぶる帽子、として作ってもらったのだけど、 この帽子は晩秋、山に入る時にもぴったり似合う気がします。 すごく暖かくて、柔らかい。包まれる感じが外の寒さから全部を守 ってくれそうな安心感です。 ユミちゃんとの付き合いは飛騨に移り住んで上の子が生まれてから。 子育てママとして、興味あることが近くて色んな場面で一緒に過ご しています。 3人の男の子のお母さん、子供のことを中心の生活で休止していた 彼女の仕事、糸周りの活動が始まりました。 私はユミちゃんが仕事を再開するのをとても楽しみにしていました。 彼女が作るものをもっと見たいなと思ったし、作ることの話を色々 聞きたいなと思ったし、彼女の作るものの世界はどんな風に広がる んだろう?と興味があります。 手編みの帽子屋さんとしてのHPが出来たよ、とのお知らせをもらっ てとても嬉しい。 今年もこの帽子と共に、スキーです!そろそろシーズン間近!(嬉) 皆様も是非覗いてみて下さい。 ボロボロヨレヨレ筋肉痛
2009.11.16 (Mon)
ぐぐっと寒くなって来ているけれど、まだ冬には突入せず、最後の秋をさ
まよってるような空気。明日は雪・・・かな? 昨日は町内バレーボール大会でした。 ソフトバレーという大きめで柔らかいボールで4人制で行う種目に参加。 ボールが当たっても痛くないのが救い。バトミントンサイズのコートで4人で守るのは、まあ無難。 町内ルールにより、チームは女性が2名以上、男性は45才以上という中高年にやさしいバレーボールというわけで、こんな私も参加出来たわけですが・・・・・。 今回は練習日に都合が合わず、ぶっつけ本番の2セットずつ3ゲーム(代わりの参加者がいないので必然的にフル出場)は厳しかった。 先日7km歩いたときにも、低山ハイクした時にも何故か訪れなかった筋肉痛ですが、さすがに自分ペースでは動けない球技の試合では試合途中からすでに筋肉痛が始まっておりました。 そんなヨレヨレな身体の為に、昨晩は温泉へ。 温泉プールでぬるーいお湯にぷか〜っと浮かんで、気持ちいい〜。 その後、熱い湯にしっかり浸かって筋肉を緩めてきました。 しかし、今日は部屋から工房への1段の差、わずか20cmの段差の上り下りに気を使います。太もも、痛いです!背中も痛いです! だら〜んと昼寝していた気分ですが、そうも言ってられませんので、今日も仕込みです。 今月も新潟のtetoteさん、販売日にA−miuのお菓子をお届け予定です。 どうぞよろしくお願いします。 こんなボロボロ筋肉痛ですが、本当に楽しかったです。 スポーツって素晴らしい。 もっとスポーツが身近な生活を目指したい。 モリモリごはん
2009.11.14 (Sat)
ハヤトウリ。ご存知でしょうか?
私は3年程前に出会ってから、かなり「好き」です。
特に味があるわけじゃないんですが、しゃっきり歯ごたえがすごく好きです。
今日もたくさん買い込みました。
そして、何やら、本日はヤルキモードですんごい大量の食材を購入。いったい何人家族なのだ?というくらい。 ガシガシ作って、モリモリ食べるのです。
今日はマッサージに行って身体をほぐしてもらいました。
昨日まで、ちょっと身体が重かったのですが、ふいっと抜けた感じ。何かが流れ始めた感じ。 私の肩と腕はクッキー生地をこねるのに、かなりハードに働いています。なので時々ほぐして頂くのです。マッサージのおかげでもあるのですが、気持ちも流れ始めたような・・・。 生活していれば、自分のこと、家族のこと、友人や、はたまたすれ違っただけの人のこと、いろーんな関わりで楽しかったり、嫌な気持ちだったり、色々あります。 ちょっとひっかかった気持ちがあると、つかえてしまって、どうも流れが上手く行かない時もあります。 大したことじゃないはずなのに、つっかえてしまう気持ち。
まあ、それもワタシで、それも人生なんだろう。
昨日は「自己肯定をしない」話を読みました。?って感じですが、自分を肯定することで、他者を否定してしまうことに繋がり、それは気持ちの押しつけであったり、というようなお話。 子供達との生活では、「親の押しつけ」で生活が回ってしまっていることがたくさんあるように思います。お互いが納得していられればいいのだけど、やはり親の立場で押し付けてしまうことが多々です。 押し付けちゃうのも人間。だけど、相手が喜ぶことをしてあえられれば、もっといいなあ。心地良い気が回ればいいなあ。と思います。(思っていますが現実は・・・・色々ですね) そんなことも、あんなことも、「まあ、有りだよ。」
と流して行きたいな。
そんなことを思いながら、今朝「焼き鳥が食べたい」と言っていた夫に、本日はネギマスペシャル、子供達にはつくねスペシャルを作って差し上げよう。 そう。どんな時も、美味しいものをモリモリ食べていれば元気でいられるのだ。 Herbs、 青、 motif、 坂本酒店
全店に納品致しました。全店欠品でした。ご迷惑をおかけしました。
いつも皆様に買って頂けて嬉しいです。ありがとうございます。
よろしくお願いします。 器なシアワセ
2009.11.11 (Wed)
私の器買いが始まったのは10代の終わり。
服より器にお金を使い始めた頃、作家ものの素敵な器が買えるお店は まだまだ少なかった。少しずつ買い集めてきた器達。
家族が増えて、子供達との生活が始まって、私はパタリと器を買わな くなった。
割れてしまうことへの恐怖。日々の慌ただしさ。子供の成長に伴って 変化して行く食生活。どんな器が欲しいのか、分からなくなってしま ったし、なにより器欲が無くなってしまったのだ。
最近、私の器欲がだんだん復活して来た(笑)
生活にゆとりが出て来たのかもしれない。子供達が、しっかりと大人 と同じように食事を取るようになって、我家なりの食卓のあり方が見 えて来たのも大きな理由。
今回常滑で、シンプルに力強い器が欲しいと思った。
お皿の開き具合というのか、角度と大きさと薪で焚いた力強さ、でも 扱いやすい軽さに参ってしまった器。 ぐっと焼き閉まった小皿。
光の見え方で色んな色が見えてくる、グリーングレーの小鉢。この色 と質感、とても好きです。
明るくて深いグレーのお皿が欲しい・・・・。
飴色の器も欲しい・・・・。
うーん。また器欲、盛り上がって来てしまった。
常滑、器な旅。
器欲を刺激された旅。 クラトコ ありがとうございました。
2009.11.10 (Tue)
常滑。朝の散歩。小道を抜けて、空が広がって、海の空気。
堤防を上ったら、セントレアが見えた。
朝から飛行機に乗って、どこか遠くに旅立つ人がいるんだなーと空を見上げた。
第一回「クラトコ」、大盛況で楽しいイベントとなりました。
お越しいただきましたお客様、ありがとうございました。
A−miuも参加させて頂いて、嬉し楽しな2日間でした。と、いいましても、たくさんのお客様でA−miuのお菓子は1日目で売り切れてしまい、2日目は店じまいでした。2日目にいらして下さったお客様には大変申しわけございませんでした。
他の飲食出店者の方々はお近く在住でしたので、みなさん一日目が終わってから夜中(朝?)まで仕込んで2日目を向えられていたようです。 それ程、たくさんのお客様でした。
A−miuのお菓子を買いに遠くから来て下さったお客様もいらして、感激です。本当にありがとうございました。
お菓子の作者、のこさんはふわ〜っとかわいい方なのですが、作るお菓子は「やさしいけど芯がある感じ」。のこさんのお菓子に出会った嬉しい刺激。「A−miuももっと美味しいのを作りたーーーーーい!」と海に向かって(心の中で)叫びました。コンパクトな規模のイベントでしたが、充実した出展、たくさんのお客様、落ち葉の中の温かな日差し、隣のグランドで行われていた野球の試合・・・・・。とても思い出深く心に残りそうなイベントでした。 常滑在住の作家さん達、有志によるイベントにご縁を頂いて参加出来てよかったです。ありがとうございました。 それにしても、A−miuテントの前で販売されていた、チルチルミチルさんのお菓子のおいしかったこと!!かわいかったこと!! 同業者ながら、私はファンになってしまって、1日目も2日目も朝からたくさん買い込んでしまいました。そして、陶・木・金属・布もの作品達、見応えがありました。
満足〜♪に器達、購入しました。当分は、器に盛りたいが故に、充実した夕食になりそうです。泊めてもらってお世話になった友人夫妻は二人とも彫刻家。彼らのアトリエを見せてもらって、これまた感動的な刺激。作ることってすばらしい。
ワクワクな2日間でした。 会場隣りの野球場で行われていた野球の練習試合に刺激を受けて、一日中キャッチボールをしてもらっていた息子。彼の2日間もとても充実していたご様子。 のこさんのお菓子の写真はあるのに、何故かA−miuの写真、ありません。
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