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お菓子屋A-miu日々のこと

飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
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アクリルタワシ
台所の食器洗いにアクリルタワシを編んでみました。
よく石鹸を使わなくても洗えるエコ!と言われているアレです。
なるべく、自然に負担をかけない暮らしができればいいなあ。とはもちろん思いますが、ガソリンをまき散らして走っておりますし、無駄なモノを買ったり、無駄な電力使ったり、まあとにかくルーズな私なので「エコ!」と宣言しているものには少々躊躇してしまいます。
そしてエコロジカルなことの為に新しいものを用意するのはエコロジカルなのか?と疑問をもってしまいます。何かをリサイクルしてそれがエコ!であることはとても心地よいのですけどね。
・・・・何だかグルグル考えてしまうのです。
そんな私がアクリルタワシを作ったのはエコでも何でもなくって、作りたかったんです。薪ストーブの前に座ってじ〜っとモクモクとかぎ針で何か編みたかったんです。
でも時間的に大作は無理だし、作ってすぐゴミになっちゃうものもイヤだし、役立つもの・・・と思ったらコレだったんです。
結果として、使ってみると「何て快適。何でもっと早く使わなかったのかしら?」
娘も興味津々。週末はかぎ針編みを教えてくれ。とせがまれました。
週末、いったいどれだけのエコタワシが出来上がることでしょう・・・・。

思い出のかぎ針編みは、私が小学校4年生の頃です。
かぎ針編みに夢中になって、おもしろくておもしろくてどんどん編んでいました。ポシェットを作ろう。とズンズン編んで、出来上がりました。ボタンがたくさん入ったお菓子の缶の中から似合うボタンを選び、ボタンを縫い付けて、ボタンのサイズに合わせてボタンホールになるべき穴を「ジョキッ!!」っとハサミで切って出来上がりました。
切り口にボタンをはめようとして・・・・毛糸がほどけていく・・・・。
「え〜〜〜?あ〜〜〜?あ〜〜〜〜ん(泣)」
バカです。でも作ることに夢中だった小さな私のおバカなかわいい思い出として心に残っております。

さて、遊んでばかりいないで、クッキー焼きます。
Posted by amu
手作り / 13:49 / comments(6) / trackbacks(0)
お見舞いアップルパイ
少し声が出やすくなった。
咳の回数も昨日よりマシ。
少しずつ回復の傾向にアリ。
私の超ハスキーボイスを電話で聞いてしまったnoixさんが、「お見舞いに。」とアップルパイとパンをプレゼントしてくれた。
うまい!おいしいものは元気になるね。

先日借りてきたDVD「フラガール」のダンスシーンの映像を何度も思い出すので、もう一度昼ご飯を食べながらダンスシーンだけを観る。
以前「花とアリス」で蒼井優ちゃんの踊るシーンに釘付けになったが、今回もよかった。
踊ったり、歌ったり、出来るのって素敵だなあ。憧れるなあ。
もうちっと、この身体、軽くなんないもんだっぺ?
Posted by amu
日々のこと / 14:55 / comments(0) / trackbacks(0)
とりハム
風邪をひきました。
ぎゃふん。
咳がとまりません。息を吸おうとするとヒュルル〜と器官が狭くなってる感じ。
最近風邪を引くといつもこのパターン。咳がひどくて熟睡出来ず、ダラダラと復活出来ず・・・。ちくしょう!という気分です。
やる気が出ませんが、畑に出て大根を抜いてみます。
「お。いいじゃないですか。」

先日、仕込んでいたとりハム。
「とりハム」ってなんじゃ?ですが、最近ちまたでは話題なのでしょうか?
砂糖と塩をすり込んで2日間冷蔵保存し、その後塩抜きして茹でる。・・・だけなのですが何とも良いです。
子供達が「ハム食べたい。」とか「ソーセージ食べたい。」と言うと、ちょっと困るのでした。スーパーでハムを買ってみようか?と原材料表示を見ると、これでもか!と言う程色々な添加物が入っていて。
このとりハム。自分で作るので添加物無し。しかも簡単。トリの胸肉って経済的。
子供達大喜び。夫の酒のつまみにもバッチリ。
これで、咳が止まれば言うこと無し!!です。

Posted by amu
手作り / 20:01 / comments(8) / trackbacks(0)
パンデイ
今朝はまたまた冷え込みました。
昨晩はちょっと離れた町まで屋台のパン屋さんに行って来ました。
ヨーロッパのクリスマスマーケットのイメージという小さいけどがっちりと作ってある素敵な屋台。ろうそくの明かりと白熱球の小さな明かり。
昨晩もキリっと冷え込んでいましたが、ホワ〜ンと気持ちが温かくなるようなお店の空気。もちろん、本気で寒いのだけどね。

赤子の頭くらいの大きさのド〜ンとしたカンパーニュと小さなかわいいバターロールを買って、パンを作っていらっしゃるKさんと少しお話をして、その場にいたのは少しの時間でしたが夜のあの情景は印象的でずっと心に残って、時々思い出しそうな空気感でした。
そして冷えた身体を近くの温泉でじっくり温めてきました。夕方6時頃、すでに氷点下なキリキリの空気の露天風呂。
星空を見ながらあたたかいお湯に浸かるのは本当に極楽。身体がお湯に溶けていくぐらいダラ〜ンと脱力でお湯に浸る。
芯までホカホカになって帰宅後さっそくパンを頂きました。
薪ストーブのオーブンでパンを温めて、出掛ける前に仕込んでいたソーセージとキャベツのスープで幸せな夕ご飯。

Kさんのパンは一見たくましそうなんだけど、クセの無いシンプルに粉の味が伝わって来るやさしい味でした。
昨日の昼間、ちょうど妹から届いた雑誌。
義弟が掲載されたから・・・と送られて来た「スロウ」という北海道の雑誌は偶然にも「パン特集」。色んな土地で、土地に根ざして地道な生活の中から作られる、おいしそうなパンがたくさん載っていました。(義弟はパン屋さんじゃなくてミュージシャンなんですけどね。)
寒い日のほかほかなパンの日なのでした。
Posted by amu
- / 09:08 / comments(4) / trackbacks(0)
コゲコゲタルトタタン
今日はつらつらと一日雪でした。寒いよ。
寒いと、甘いものが食べたくなりますね。なのでA−miuぼちぼち繁盛。ありがとうございます。ということで、本日も雪を見ながらクッキーを焼きました。
家の前から撮った山です。川向こうの低い山だけど、こちらで雨が降っていてもあっちの山の上は雪で白くなっていることがあります。毎日見ているこの日観ヶ岳の雪景色、好きなのです。

今日はA−miuのクッキーを焼きながら、明日の朝ご飯のパンを仕込みつつ「タルトタタン」を作っておりました。
気分が乗っている時に色んなことを同時進行するのは、とてもいい気分です。あれして、これして、それが上手い具合に進むと、楽しいのです。
本日もそんな感じにタルトタタンをオーブンに入れて、焼き上がりを楽しみにしていた所で電話がなりました。
ちょっとのっぴきならない用事で出掛けなければならなくなってしまって、しょうがない!とオーブンの中に入れたまま、ちょっと近所まで。
帰って来たら・・・・少し過剰に焦げたタルトタタンと、少し過剰に発酵したパン生地。あじゃ〜。
しかし、生クリームを乗っけたら、なかなかおいしい。
過発酵気味のパンも結構おいしかった。
ふむ。こんな日もあるね。
寒過ぎて、レッグウォーマーを付けました。これ、いいです。
Posted by amu
家おやつ / 22:54 / comments(2) / trackbacks(0)
バター
バターについてお詫びです。
今まで「よつばバター」を使っていてそのことを表示していましたが、この度、バターの不足により、メーカーを選択する余裕が無く、他メーカーのものも使うことに致しました。バターの供給が安定するまで、申し訳ございませんが、メーカーはその時々によって違うものになります。ご了承下さい。
バター不足については8月に書いたのですがその時より状況はさらに悪化しています。
日本全体で牛乳摂取量が減っており、昨年国の方針として、牛乳の生産調整の為、乳牛の種付けが大幅に削減されたそうです。少なくなった乳牛、そして今年の夏の猛暑で牛達の生産量自体も少なく、その影響でバターが足りない状況なのだそうです。
これからのクリスマス時期、さらにバターは手に入りにくくなるのでは・・・という状況だそうです。
A−miuも冬場はたくさんバターを使う時期です。少しずつ購入出来る時に購入し冷凍保存しておりますが、これを機に、バターを使わないお菓子も広げてみようとも思います。
今、バターを使っていないお菓子は、ビスコッティココナッツマカロンビスケットアマレッティです。
バターなしの楽しくおいしいお菓子がひらめくといいなあ!
Posted by amu
- / 20:50 / comments(0) / trackbacks(0)
木の小物
少し前に友人から新築祝いに手作りの時計をプレゼントしてもらいました。(新築ではなく改築!ですね。)
真っ白な壁面で後々にはピアノが置かれる予定の場所。ピアノの上で、キッチンからもダイニングからも、見えるベストポジションです。
時計って、とてもたくさんのデザインのものがあるので買おうと思ったら迷ってしまいそうです。友人が作ってくれた時計は、木そのままでシンプルに文字盤を彫り込んであって、きっとどんな空間にも存在感を出しながらも馴染んでくれるのではないかなあ。
これからゆっくりと、長く、我が家の時間を共に刻んでくれる時計。嬉しい。
もし気になった方はこちらにどうぞ。→ramuneyo

こちらは、また別の友人作の鍋敷きです。
三つ折りになったスティックが自在に大きさを変えて、色んな大きさの鍋敷きとして活躍してくれます。使わないときはコンパクトに折りたたんであって、置いてあってもいい感じ。
飛騨は木工の地。たくさんの木工家が周りにいます。
みんな少しずつ、自分達の生活に寄り添ったものを作っています。そんな友人の作ってくれたものを使えるのは喜びです。
Posted by amu
手作り / 17:30 / comments(0) / trackbacks(0)
冬支度
今朝はいきなり−5℃くらいまで下がりました。辺りは一面真っ白。霜がキラキラ美しかった。
周りのお家のおばあちゃんやおじいちゃんは着々と冬に向けて畑を終い、備えの為の支度をしているようですが、我が家の畑はそのまんま。
でも冬に向けて、下水口の掃除をしたり、コンポストの穴を掘ったり、球根を植えたり・・・。柿干したり。私なりに冬支度。
あ〜。まだ大根やネギ、白菜を掘り出していません。明日から雪マーク。どうしよう・・・。

*青・motif両店に本日納品しました。
よろしくお願いします。
Posted by amu
日々のこと / 23:52 / comments(0) / trackbacks(0)
ルームシューズ
遂に冬の気配が・・・
今日はみぞれな一日でさむ〜い。我が家より標高が100m高いnoixさんちは「雪だよ〜。」だそうです。
私は今日も片付けをしました。いったい何日片付けしてんねん!と突っ込まないで下さい。書籍類で一日。衣類で一日。写真で一日。納戸で一日・・・とゆっくり進んでいるんです。
で、こんな素敵なものが出て来ました。フェルトのルームシューズ。私達が飛騨に移り住むことになった時、北海道在住の寒冷地先輩の妹が私と夫に作ってくれたものです。
私は家でず〜っと履いて履きつぶし、夫は日中家にいないのでそれ程履いていなかったのだがある時洗濯したら縮んでしまって履けなくなってしまったのでした。
それを取ってあったのです。
夫には小さくなってしまったルームシューズ、なんで私が履こうと思わなかったんだろう?不思議に思いながら足を入れてみると、何て暖かいのでしょう!ぽかぽか〜。
チロリアンテープがかわいい〜。(2重靴下で足首ボタついてまっす。)
足が暖かいのって身体がラクです。
子供達にも作ってあげたいな〜。本日の片付けで、たくさんの羊毛も出て来ました。・・・この溜め込む性格どうにかなんないかね・・・とほほ。
Posted by amu
手作り / 22:48 / comments(4) / trackbacks(0)
ストーブ三昧
薪ストーブがやってきてすぐに焼きリンゴを作ってから、その後オーブンを使っておりませんでした。
昨日、近所に住むMさんが発酵中のパン生地を持って来てくれました。早速ゴマパン焼いてみました。ガスオーブンと薪ストーブオーブンと両方で焼いてみた所、薪ストーブの方が皮がバリッと固く焼けました。おいしい〜!まあ温度が安定しないので、焼け具合もその時その時違うものになりそうですが。

今日は朝から一日雨でした。
子供達とおはじきをしたり、挟み将棋をしたり・・・昔遊びが流行っておりまして。
一日中ちょろ火でストーブを焚き続け、「そうだ。焼き芋でもするか〜。」と濡れ新聞とアルミホイルに包んでストーブの中に。焼き芋の場合はオーブンではなくて、炭になってチョロチョロ燃えているストーブの中に入れます。
実家の父から送られて来たサツマイモで作ったのですが、これがもう本当においしかったです。何やらかんやら混ぜて作っているクッキーがばかばかしく思える程、そのまんまで、本気でおいしい。娘はサツマイモがあまり好きではなかったはずなのに椅子から立ち上がって「んま〜〜〜い!!」と興奮気味。直火でじんわり焼くのって本当に甘みとうまみが出てくるのだなあ。ちょっと感動な焼き芋でした。

そして2日程前からリクエストされていたピザ。
子供達も張り切って、生地を伸ばしたり、トマトソースや具をトッピングしてチーズをのっけて、一生懸命作っておりました。
またまた「んっま〜い。」と娘。
ストーブバンザイ!な一日でした。
Posted by amu
日々のこと / 21:25 / comments(9) / trackbacks(0)