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お菓子屋A-miu日々のこと

飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
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なつかしのバターケーキ
私が生まれ育ち、高校生までを過ごした町、倉敷でケーキ屋さんといえば、「白十字」でした。
パイナップルとアイシングがかかったバターケーキと、アプリコットでナパージュされたチーズケーキ、ワッフル、エクレア、というのが子供の頃の定番。友達の家に行っても比較的よく出会うお菓子。そう、みんなに気楽に愛されている感じ。
途中からレアーチーズケーキとかチョコレートケーキとかもお目見えし、本当によく口にしたものです。
白十字ではカットされたケーキではなくて、ホールで買うケーキが定番でした。手頃な値段でホールのケーキが買えるので手みやげにぴったりなのです。
そんな、そんな懐かしのバターケーキ。
友人が倉敷から遊びに来てくれることになってずうずうしく頼みました。「お土産は白十字のバターケーキにしてね。」
何十年ぶりでしょう。まず、パッケージが変わっていました。そして中を開けると「え〜〜!!形違うじゃん!」そうなのです。リニューアルされていました。以前の素朴な田舎臭さがなくなり、クグロフ型で焼かれてオシャレになっています。アイシングのかかりかたもドワ〜っとこれよりもっと適当だったのに、雰囲気が違います。
そしてお味は・・・・。「こんなだったっけ?」
友人と私の同見解によると、「もっと気泡が大きくて素朴な美味しさがあった。」と。つまり、オシャレにまとまり、味も無難にまとまった分、素材自体の味もまとまりすぎちゃってる・・・・というか。上手く言えませんが、20年も経てば色んなものは変わります。
でも、染み付いた味はなんだか嬉しいものです。
次回、チーズケーキに挑みたい!


新しくA−miuのお菓子を取り扱って頂くお店が増えました。
高山の石浦町にあるアロマショップHERBSさんです。
お店のKさんがとても詳しくアロマオイルのことを教えて下さいます。私も時々お世話になっているお店です。
紅茶やハーブティーと一緒にクッキーを扱って頂くことになりました。お近くの方、是非足をお運び下さい。
昨日納品してきました。よろしくお願いします。
Posted by amu
お菓子の記憶 / 09:59 / comments(2) / trackbacks(0)
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- / 09:59 / - / -
COMMENT
おいしそう!
パイナップルがのってるんですね。
ホールでいけちゃいそうです w

思い出のケーキがあるのっていいな。
| nisico | 2007/08/09 1:10 PM |
nisicoさん

なつかしの味です。
結構ぎゅっとしているので
ホールで行けちゃうのはかなり強者ですよ。

私の中の思い出ケーキのNo.1は洋梨のタルトで
そのケーキ屋さんは残念なことに
なくなってしまっているの・・・。
今食べたらどんな感じなのだろうなあ。
| amu | 2007/08/10 9:49 AM |









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