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お菓子屋A-miu日々のこと

飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
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りんごのお菓子
ご報告、お礼が遅くなりましたが、先日の「お散歩マルシェ」ではたくさんのお客様にお買い上げ頂きまして、ありがとうございました。
お昼過ぎに完売となり、午後から来て下さったお客様にはお菓子がなくなってしまい、申し訳ありませんでした。
今回もたくさんの方に直接お菓子をお渡し出来ることがとても嬉しかったです。
ありがとうございました。

今回はリンゴのお菓子を2種類持って行きました。
甘みと酸っぱさがぎゅ〜っと詰まった小粒の紅玉で作りました。


こちらは角切りリンゴをキャラメリゼしたもの。
シナモン味のパウンドケーキにたっぷり練り込みました。
焼き上がりの写真が・・・ありませーん。


そしてこちらはいちょう切りのリンゴをキャラメリゼ。
しっかりと水分がなくなるまで火を入れて、少しリンゴも煮くずれてジャムっぽい感じです。


これをタルト型に敷き詰め、ダックワーズ生地で蓋をして焼き上げます。
リンゴの酸味とダックワーズの甘みが美味しいです。
こちらも焼き上がりの写真が・・・。ありません。

紅玉のシーズンはもう終わりです。
私自身がもう一回食べたいなあ〜。
酸味の強いリンゴでまた作りたいです。

ああ。こんな夜に甘いものが食べたくなってしまいました。
・・・・おやすみなさい。






Posted by amu
A-miuのこと / 20:55 / comments(5) / -
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COMMENT
りんご美味しそうですね♪
昨年食べたA‐miuさんのリンゴのパウンドケーキ
が忘れられませ〜ん。
今年は通販されないのですか?

| A−miuさんのファン N | 2014/11/13 4:01 PM |
Nさん

ありがとうございます。
紅玉はもう終わってしまいましたが、酸味の強い品種で今年もパウンドケーキ、お作りしたいと思っています。
11月後半に通販できれば・・・・と考えております。

どうぞよろしくお願いします。
| amu | 2014/11/14 11:32 AM |
本当ですかっっ!!
必ず注文させて頂きますね(*^^*)
楽しみにしてま〜す♪
| N | 2014/11/14 4:15 PM |
Nさん

遅くなってしまってごめんなさい。
12月5日にご注文受付致しますのでどうぞよろしくお願いします!
| amu | 2014/12/04 11:01 AM |
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2016/12/17 12:55 PM |