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お菓子屋A-miu日々のこと

飛騨の山の中で、子育てしながらお菓子を焼く日々。
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ブログ引っ越しました。

今まで、12年もの長い間、JUGEMさんにお世話になってきましたが、この度、引っ越しを致しました。

これからもどうぞよろしくお願い致します。
新しいブログ hutte A-miu
7月のお菓子は新しいブログからご注文頂けます。
お手数をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。
ありがとうございました。
Posted by amu
A-miuのこと / 15:13 / comments(0) / -
梅の季節
7月12日(水)
夜7:00〜 7月のお菓子のご注文受付致します。
どうぞよろしくお願いします。

空梅雨です。

今年は畑に気持ちと手間をかけて向かってるのだけど、雨が少な過ぎるしウリハ虫の大量発生で作物の元気が今ひとつでした。
そんな中、とにかく夕方の水やりを丁寧にたっぷりやっていたら、グングンと成長が進みました。
昼間、虫の攻撃に遭っても、夕方水をたっぷりあげて、夜の間にしっかり元気を取り戻したら、虫に負けない・・・のかな?
人間も一緒かな?
夕ご飯をゆっくりと楽しんで、しっかり睡眠を取ったらまた翌日元気に過ごせる。
息子は中学3年、最後の中体連が始まりました。
小学校から7年続けて来た野球。
今週末が地区大会。いいプレーを見せてもらいたいなあ。
やりきった満足の笑顔が見たいなあ。
先週は市大会。一回戦で負けてしまって、オフだった息子と幼なじみ君と準決勝戦、決勝戦を観に行きました。
同じ中学生だけど、チームの人数も多く、身体も大きな子がたくさんで、「勝ち」に向かう姿勢も貪欲で気迫がすごかったです。
3年生でもレギュラーになれない場合もあるチーム環境と、全員が出なきゃ試合にならない息子達のようなチーム環境には大きな違いがあります。環境の違いは、もちろん大きく影響されるのだけど、どんな環境にあっても自分がやりたい!と思って頑張れる姿勢で、楽しめるといいな。と感じたのでした。
野球を通じて、たくさんたくさん、学ばせてもらったもの。息子自身もだけど、親である私も、本当にたくさんのことを教えてもらいました。スポーツはいいな。
そして、畑仕事も多くのことを私に教えてくれます。野菜の成長も。虫の攻撃も。太陽や風や水のありがたさも。
今年も小梅の木にたくさんの実がなり、塩漬けにしました。
小さな苗木を植えてから10年。
10年経てば、色んなものはそれぞれの形を見せてくれます。
今年も美味しい梅干しが漬け上がりますように・・・。
Posted by amu
保存食づくり / 10:35 / comments(0) / -
ありがとうございました。

「雨の休日」いらして下さってありがとうございました。

本当に適度な感じでお客様が次々に来て下さって、ゆったり過ごして下さって、楽しい一日となりました。
私は一日、ミルクティーとコーヒーを淹れるお茶係で、たくさん淹れさせてもらいました。
あんなに次々とお茶を淹れ続けたのは初めてのことで、とても勉強になりました。
近い将来、計画中のA−miuのお店でお客様にお茶を出したいと思っていて、今回その体験をさせてもらえました。
家で、家族や自分が飲むのとは全然違って、集中して、ペースを気にしながら、たくさん淹れて、本当に勉強になったし、なにより楽しかったです。
ワークショップもみなさん楽しそうでした。
お客様同士が、のんびりお話しながら、美味しいドーナツ食べて。
ビーズワークを終えたお客様が作ったブレスレットの話をしながらお茶を飲み、ゆったりくつろいでくださって、ノナカベーカリーのゆったりな心地良い空間をみなさんが満喫して下さったようで、本当に気持ち良い時間でした。
ありがとうございました。
Posted by amu
A-miuのこと / 21:39 / comments(1) / -
雨の休日

今日は「雨の休日」。

晴れの日曜日の予報だけどね。
私自身が楽しみで、準備をしました。
1年振りのパイナップルケーキを焼きました。
クッキーボートも少しおめかししてみました。
ずっと長い間、自分や家族に淹れて飲んで過ごしてきたコーヒーとミルクティー。
みなさんにも気に入って頂けると嬉しいです。
ノナカベーカリーで、楽しみにお待ちしております。
Posted by amu
A-miuのこと / 00:31 / comments(0) / -
クロッキー

ふと、思った。

私、なんだか、見え方ズレてる?ものの見方ゆがんでる?
捉え方も、もしかして変?
なんだか、ちょっと、どうなんだろう?私。
なんて感じて、ちゃんと見えてるのか確認してみたい気持ちで
ふと、クロッキーをしてみようと思い立った。
そういえば、鉛筆・・・。
箱から出してみた鉛筆は30年近く前に削ったまんま。多分。
コピー用紙の裏紙に描いてみる。
ひょえ〜!!形、取れんし!鉛筆、走らんし!
やっぱ、全然見えとらんし!
で、ひとしきり描いてみる。
・・・苦しい。
こんな難しいんや。立体で見てるものを平面で現すって。
こんなこと、がんばってやってたんだ。
これ、ほんと、苦行だわ。
でも、30年前に、すごい勢いで毎日クロッキー帳に描きなぐってた時は楽しかったのだ。
苦行じゃなかったのだ。
やっぱ、見えてないし、俯瞰出来てないし、苦行からすぐ逃げたくなるし。
これが楽しくなるには、またまたかなり訓練しなくちゃなんだなあ。
時々、焦らず、形取りしてみようかな。
見えてるのかの確認作業として・・・。
久しぶりの5Bに「おい!しっかり描かんかい!」って言われてる気がした。
Posted by amu
日々のこと / 22:33 / comments(0) / -
朴葉寿司

朴葉は一気に芽吹き、あっという間に葉を繁らせています。

まだ若くて柔らかい今の時期にまず朴葉寿司。
山椒の葉も柔らかくて香りが良くて、口に含むとパーッと香りが広がります。
が・・・。私以外の家族は山椒の葉は食べません。
だまされたと思って食べてみなよ〜、と勧めるのですが、みんな食べません。
朴葉寿司を100%満喫しきれてないよ!
で、最近大人気急上昇なのがシュウマイ。
これでもか!と包む。包む。
集中して短期間に数こなすと、ある一定まで上達するよね。
シュウマイ包むの上達しました。
もちろん、時間節約の時は上部がオープンなスタンダードな形のシュウマイです。
Posted by amu
日々のこと / 15:58 / comments(0) / -
男の時間

今日は学校の環境整備で日曜日だけど登校日。

朝から学校の大掃除をし、授業を受け、部活動で野球をし、その後クロスのトレーニングをしてフル活動で帰宅した息子。
5時頃帰宅。クタクタで帰って来るかと思っていたが、薪割りをする父を見て「オレも斧で薪割りする」と昨日教えてもらったばかりの薪割りを始めた。
中学校生活はとにかく忙しく厳しい。勉強も!部活も!生活態度も!と厳しく鍛えられている。
気を抜いてリラックスすることも大切で、その辺をうまい塩梅で時間や空気を作ってあげられればいいのだけど、母はつい口やかましく言ってしまう・・・。
「薪割りはパーンと割れると気持ちいい」と男同士で通じるものがあるらしい。
その後、「ちょっとツーリング〜」と嬉しそうに父のバイクの後ろに乗せてもらって、酒屋さんまでビールを買いに出かけて行った。
こういう時間がいいんだな。
あれこれ彼に言うのは気をつけて、男同士、夫に任せよう。
もっと大きく彼を見守ろう・・・。
と思いつつ、早く寝ろだの、宿題やれだの言ってしまうのが母なのだね。
Posted by amu
日々のこと / 22:19 / comments(0) / -
雨の休日

6月11日(日)

10:00〜17:00
ノナカベーカリーにて
子どもの頃、雨の休日をのんびり過ごした時間を懐かしく思い出しながら、心地良く過ごして頂けるよう3人でお待ちしております。
是非遊びに来て下さい。
ノナカベーカリーの咲子ちゃんがドーナツを揚げます。
itonのゆみちゃんがブレスレットの作り方を教えてくれます。
私はコーヒーとミルクティーをのんびり淹れます。
ノナカベーカリーのベーグル、A−miuのお菓子も販売致します。

 

 

 

Posted by amu
A-miuのこと / 15:31 / comments(0) / -
ニラ玉

今、畑で収穫出来るのはニラとアスパラ。

どちらも、勝手に出て来てくれるのでありがたい。

 

 

家族から「ニラ玉が食べたい」とのリクエストがあり、2軒隣りのHさんのお家へ卵を買いに行き、畑でニラを摘む。

Hさん宅では30羽くらいの鶏を飼っていて、A−miuのお菓子もこの卵で作っています。
鶏達は広い土の上で健康的に飼われています。
なんとも贅沢な食環境・・・・。
今日はネギ、ズッキーニ、インゲン豆の苗を植えました。
これらの苗も知人や近所の方が種から育てた苗をわけてもらっています。
ありがたいこと・・・。
どんどん、畑らしくなってきました。
Posted by amu
日々のこと / 14:59 / comments(0) / -
5月のお菓子 2017

驚くことに、まだ桜が散りきっていません。

遅咲きのしだれ桜は新緑と桜色が混じって、とても可愛い色合いを見せてくれています。
そんな新緑な季節に、抹茶と胡桃のパウンドケーキです。
ご注文受付終了致しました。
ありがとうございました。

こちらのご注文方法をお読み頂いて、メールフォームからお申し込み下さい。

お菓子の種類と個数をご記入の上、お申し込み下さい。

 

5月16日〜5月27日までの間に順次お届け致します。

お日にち指定のご希望は受けられない場合もございます。ご都合の悪い日にちがございましたら、メッセージ欄にお書き添え下さい。どうぞよろしくお願い致します。

 

*パソコンからお返事致します。携帯電話からのお申し込みの場合、パソコンからの返信を受信できる設定のアドレスからのお申し込みをお願い致します。

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Posted by amu
A−miuカタログ / 10:34 / comments(0) / -